El más reciente lugar del país en ser considerado como parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO es el Paisaje Cafetero que recibió su nominación en el 2011. Según la UNESCO, la Zona Cafetera es un ejemplo de paisaje sustentable, productivo y tradicional que es un referente para las zonas cafeteras de todo el mundo. El paisaje comprende dieciocho centros urbanos de las cordilleras Central y Occidental, entre los departamentos de Risaralda, Caldas, Quindío y el Valle del Cauca. Los materiales de construcción de las casas que componen el Paisaje Cafetero son, principalmente, bareque, tapias y tejas de arcilla.

 La forma tradicional en la que se cultiva y procesa el café en el Eje Cafetero, fue uno de los factores que influyeron para la nominación por parte del organismo internacional, de igual forma constituye un aliciente para que las costumbres del cultivo ambientalmente sostenible no sean desplazadas por actividades ganaderas o mineras, o el uso de fertilizantes químicos.


Coffee Cultural Landscape of Colombia

An exceptional example of a sustainable and productive cultural landscape that is unique and representative of a tradition that is a strong symbol for coffee growing areas worldwide – encompasses six farming landscapes, which include 18 urban centres on the foothills of the western and central ranges of the Cordillera de los Andes in the west of the country. It reflects a centennial tradition of coffee growing in small plots in the high forest and the way farmers have adapted cultivation to difficult mountain conditions. The urban areas, mainly situated on the relatively flat tops of hills above sloping coffee fields, are characterized by the architecture of the Antioquian colonization with Spanish influence. Building materials were, and remain in some areas, cob and pleated cane for the walls with clay tiles for the roofs.